05 · PLAT PRINCIPAL

Pâtes

Alternative de plat principal pour menus institutionnels, préparée avec de l’eau et différentes sauces selon la référence.

Fiches techniques Demander la fiche technique

Pâtes sauce blanche et poulet - face avant de l’emballage

Images illustratives. Les spécifications finales sont celles de la fiche technique et de l’emballage de la référence approuvée.

70 gAvant préparation

378 gAprès préparation

14Portions / 1 kg

1 kgFormat

RÉFÉRENCE

Saveurs / variétés

Sauce tomate + viandeSauce blanche + pouletPâtes coquillages sur certaines références

Applications

DéjeunerDînerMenus institutionnels

PRÉPARATION

Pâtes

Préparation avec eau, ébullition et mélange jusqu’à la consistance indiquée dans la fiche technique de la référence.

Format: 1 kg · caixa ref. 10 × 1 kg
Avant préparation: 70 g
Après préparation: 378 g
Portions / 1 kg: 14

Valeurs de référence pour la planification. Toujours confirmer la fiche technique, les ingrédients, allergènes, préparation, durée de conservation et conditions de stockage de la référence fournie.

ALI100H2O · AVANTAGES OPÉRATIONNELS

Conçu pour les opérations qui exigent cohérence et planification.

Portion de référence par personne
Stockage au sec selon les instructions de l’emballage
Préparation guidée par catégorie
Combinaison avec d’autres familles pour rotation de menu