03 · REPAS CHAUD

Soupes

Solutions chaudes pour menus institutionnels, combinant légumes, pâtes, riz, viande et poulet selon la référence.

Fiches techniques Demander la fiche technique

Images illustratives. Les spécifications finales sont celles de la fiche technique et de l’emballage de la référence approuvée.

60 gAvant préparation

540 gAprès préparation

17Portions / 1 kg

1 kgFormat

RÉFÉRENCE

Saveurs / variétés

Viande + pâtes + légumesPoulet + pâtes + légumesBouillon de poulet + riz + légumesMaïs + viandeMandioquinha + viande + légumesLégumes + pâtes

Applications

DéjeunerDînerCuisines collectives

PRÉPARATION

Soupes

Ajouter l’eau, mélanger, porter à ébullition puis cuire selon la référence. Le guide familial indique 160 g dans 1,5 L d’eau et environ 15 minutes de cuisson.

Format: 1 kg · caixa ref. 10 × 1 kg
Avant préparation: 60 g
Après préparation: 540 g
Portions / 1 kg: 17

Valeurs de référence pour la planification. Toujours confirmer la fiche technique, les ingrédients, allergènes, préparation, durée de conservation et conditions de stockage de la référence fournie.

ALI100H2O · AVANTAGES OPÉRATIONNELS

Conçu pour les opérations qui exigent cohérence et planification.

Portion de référence par personne
Stockage au sec selon les instructions de l’emballage
Préparation guidée par catégorie
Combinaison avec d’autres familles pour rotation de menu